【台中喜餅】喜豐香1985｜喜餅老店二代店，結合日式和菓子精髓與中式漢餅，不只糕餅暗藏玄機，包裝上更是滿滿巧思！
喜豐香1985，來自沙鹿的知名老店喜豐香的二代店。
二代店是老闆娘與在日本結識的老公一起經營的，老闆娘鑽研設計，老公則是在日本東京製果鑽研和菓子，回台灣後傳承了老家的餅舖，融入了夫妻所學所創立的全新二代店，一代店目前維持著老店的型態，二代店則是走出了屬於自己的風格。
喜豐香1985位於高樓林立的五權西路美術館一代，大門是面對巷弄，所以在側面又加開了一扇小門面向大馬路，第一眼並不會聯想到這是一間餅店。
牆上「喜豐香」三個大字，沒有多餘的介紹，一切顯得如此低調，在步調緊湊的都市中，如果沒有停下來仔細端詳，很容易就忽略了它。
但踏進來後，空間彷彿被切割了一樣，很快地就會愛上這裡。
門口依然保留了老宅的元素，紅磚鏤空堆疊的隙縫牆，讓裡外形成了強烈對比，庭院中種植了不少樹木，給人一種世外桃源的感覺，還沒踏進店內，便能感受到一股平靜。
店內的裝潢也非常素雅，一進門就是招待櫃台，如果有任何需求都可以在這邊處理，店員非常親切也很有經驗，會提供不少關於婚禮喜餅的建議或簡易諮詢。
櫃檯旁有漢餅、西餅的模型可以參考，讓來挑選喜餅的客人可以馬上了解產品，搭配出自己喜歡的禮盒。
進門的右側有一間挑高的玻璃房，這邊是喜餅試吃或諮詢的地方，挑高的設計加上大面採光玻璃窗，使用藤椅與老舊感的木長椅，現代感的設計下同時保有老宅元素，不管是長輩或是年輕一輩的應該都會喜歡這裡！
另一側還有一間和式諮詢空間，木門一開陣陣檜木香撲鼻而來，較注重隱私的人可以選擇這裡，但這邊沒有椅子，比較不適合久坐或是腳不方便的人。
二樓的部分也有一個諮詢空間，跟一樓同一片大面玻璃窗，不同的是這邊可以看到窗外的景色，喜豐香也有提供內用下午茶的服務，如果平常沒有使用到這空間的話，也會開放當成店內的內用區，三個諮詢空間各有優點，風格也不同，但都是一個非常棒的試吃諮詢地點！
二樓空間不定期也會有舉辦藝文展覽，就算不是來挑喜餅，來這邊享用下午茶看看展覽也是一個不錯的選擇！
展覽空間內也有獨立的座位區，可以一邊享用下午茶一邊欣賞展覽。
喜餅試吃
能夠在這麼棒的環境是吃喜餅，真的是種享受，試吃的喜餅一個個擺在蛋糕架上，非常有質感，同時也能直接看到剖面與餅皮的不同，漢餅的部分總共有油皮、酥皮、蛋皮三種餅皮，油皮吃起來就像月餅的口感，餅皮層層交疊，酥皮則是像鳳梨酥的外皮，帶有一點餅乾酥鬆的口感，蛋皮則是介於兩者之，蛋香味比較重色澤也比較金黃，口感比較像是港式月餅的感覺。
三種餅皮各有優點，主要是看內餡來搭配，除了漢餅之外也有比較西式的點心，不管是中式西式甜度我覺得都很剛好，內餡跟餅皮的比例也是完美搭配，吃起來甜而不膩也不會口乾，口味也非常多樣，下面就來一個一個介紹吧！
白豆沙中加入金桔汁進去拌，吃起來非常的清爽，還能吃到柑橘味非常重的桔子皮，豆沙吃起來非常細膩，就像是在吃日本和菓子！
白豆沙中加入桂圓下去攪拌，豆沙吸收了桂圓的精華，吃起來香氣十足，同時還能咬到龍眼乾，是一款長輩會喜歡的口味！
傳統的鳳梨酥中做了一點變化，加入了椰果讓味道更豐富，這款也有出大餅系列，不過小餅比較特別的是會沾上苦甜巧克力，讓年輕人也能接受的傳統滋味！
這款算是比較重口味的漢餅，長輩應該也會很喜歡，白豆沙餡、咖哩與後腿絞肉的組合，吃起來會帶有一點小辣，鹹香的後腿絞肉跟咖哩豆沙吃起來非常搭，鹹中帶甜，個人很喜歡這款！
跟咖哩一樣使用後腿肉來炒，再加入葡萄乾與兩大顆鹹蛋黃製作的大餅，吃起來非常有口感，是一款甜味、鹹味、酸味都有的大餅，但也不會很突兀，三者搭配的非常平衡。
有別於傳統的冬瓜糖口感，這款貴妃愛美荔 使用荔枝酒加寒天來製作，切成方形之後再進入烤箱烤脆，外層吃起來脆硬，像是日本的琥珀糖，咬下去之後是帶點Ｑ彈的寒天口感，雖然是使用荔枝酒，不過經過烘烤後酒精揮發，留下的荔枝香甜更加明顯，非常特別的口感，這款也是今年推出的新品哦！
傳統的杏仁瓦片多了一點創新，可可小杏仁的巧克力味道非常香，另一款黑胡椒小杏仁，黑胡椒中帶點蔥的香味，鹹的杏仁瓦片我還是第一次吃到，傳統的杏仁瓦片都偏甜，不過這兩款我覺得比較不甜，甜度不高杏仁的香氣更加明顯！
禮盒中間可以選擇要搭配貴妃愛美荔 ，或是這款與淘氣小農合作的金萱紅茶葉哦！
禮盒介紹
試吃結束之後就可以準備來挑選禮盒啦，禮盒主要是用盒子來定價，內容物都可以自己搭配，價錢都是一樣的，大至雙層禮盒，小至單層大餅或是小餅兩入禮盒都有！小餅包裝都是兩入一組，象徵「成雙成對」，大禮盒中間可以選擇要搭配貴妃愛美荔 或是金萱紅茶葉，如果有其他客製化需求的話也可以事先電話詢問哦。
禮盒總共有下面五種選擇：
｜心有所屬｜860$｜雙層禮盒｜小餅四款口味＋茶葉/貴妃愛美荔＋大餅16兩
｜討你歡囍｜580$｜單層禮盒｜小餅四款口味＋茶葉/貴妃愛美荔
｜囍事圓滿｜320$｜大餅禮盒｜大餅16兩
｜好事連連｜560$｜雙條長型禮盒｜小餅四款口味
｜好事成雙｜250$｜單條長型禮盒｜小餅兩款口味
｜心有所屬｜860$｜雙層禮盒｜
店內最大款的雙層禮盒，大紅色的包裝搭配上趟金色的紋路，絕對是喜餅的首選！
禮盒上的桂花與芙蓉象徵著「夫妻同榮、夫榮妻貴」，而中央的喜鵲象徵著報囍。
不只是外盒包裝，連內層的包裝袋、貼紙也都印有喜鵲、芙蓉桂花的圖案，此款禮盒為店內最大的禮盒，不但可以吃到大餅，也可以一次吃到多種不同口味的小餅，包裝只有兩色搭配但卻透露出種內斂高貴的氣勢，絕對是送禮的首選禮盒！
｜討你歡囍｜580$｜單層禮盒｜
討你歡囍單層小餅禮盒，可以選擇四款小餅加上茶葉或是荔枝糖來搭配，少了一層大餅，價錢也比較便宜。
外包裝一樣用芙蓉、桂花、喜鵲來象徵吉祥，不同的是多了一組扇子，扇子象徵的是「結善緣」，讓收到禮盒的人都能夠感受到相遇的緣分，包裝色系比心有所屬亮了不少，給人的感覺更加活潑，有預算考量的話可以選擇長輩送心有所屬，平輩朋友可以選擇討你歡囍來做搭配！
｜囍事圓滿｜320$｜大餅禮盒｜
這款也是使用紅色系包裝，但是比起心有所屬的紅，暗了幾個色階，給人一種更沈穩踏實更貼近生活的感覺，外包裝設計跟前面兩款明顯不同，側面用金黃色印上了吉祥話，正面沒有芙蓉、桂花的圖案，取而代之的是農家的繩索象徵「豐收」，也象徵著兩人努力過後，終將獲得回報。
內層依然是使用大紅色做襯底，一打開就能感受到紅色囍洋洋，喜鵲則是被藏在內層！
喜豐香的大餅都是16兩大小，接近外面的兩倍大，大餅都上的不同紋路，也象各自代表著不同的吉祥意義哦！
｜好事連連｜560$｜雙條長型禮盒｜
｜好事成雙｜250$｜單條長型禮盒｜
最後介紹的這兩款禮盒跟前面的有點不一樣，包裝是走藍色系，外型也是長條形不是方形，這款主要還是當伴手禮或是禮品居多，因為有些長輩還是比較喜歡紅色的喜餅，但是如果真的喜歡的話，還是可以選擇這款當作喜餅哦！
除了喜餅禮盒之外，喜豐香也有販售婚禮小物，囍餅只要總盒數30盒以上就有折扣跟免運服務，搭配期間限定活動的話還可以享有免費客製化腰封的服務，訂購越多越划算哦！
後記
喜豐香的喜餅不管是在外在包裝還是內容，都能感受到滿滿的心意，在傳統的漢餅作法中融入了日式和菓子的作法，一樣的豆子不一樣的處理方式，吃起來就大不同，喜豐香的豆沙餡甜而不膩，而且吃起來細緻不黏舌，每一款大小餅的外型也有不同的設計，每種設計都有它的含義在，包裝與配色上更是下了不少功夫，讓收到喜餅的人都能眼睛一亮，不只好看還很好吃！優惠訊息
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店家資訊
喜豐香1985 手工喜餅/中式禮盒地址：台中市西區五權西四街七巷15號
營業時間：11:00-19:00
電話：04 2378 1590
店家網址：https://www.facebook.com/sfs.pastry.368/
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