【台中南屯】佐賀野仁-超狂頂級日本和牛吃到飽
位於台中龍富路上，「佐賀野仁」頂級乾式/濕式日本和牛放題，
但是以和牛吃到飽來說，真的是物超所值！
佐賀野仁再用餐環境上，希望能夠提供像法餐那樣，從前菜開始到最後甜點，
能有一個完整的饗宴，而不單單只是吃肉吃到飽這麼簡單而已。
主廚料理會隨著季節做變換，每個季節去都能吃到不同的料理，這些料理中一樣使用高級食材，這次用餐時剛好是秋天，所以前菜與湯中都有出現時令的廣島牡蠣與帝王蟹腿。
（沙拉-日式胡麻佐廣島牡蠣沙拉） 
（開胃菜-炙燒和牛魚子牛肉卷）
（湯品-清薑蛤蠣帝王蟹腳湯）
（米食-鮮蝦干貝鮑魚粥）
（主廚私房料理-魚子醬蒸蛋）
（飯後甜品）
店內用餐環境非常開闊明亮，菜單上的酒類也都是可以無限暢飲，或是選購更好的酒品。
人潮較少的時候會提供專人式的桌邊服務，如果下次再來店用餐的話，會盡量讓同一位服務人員來服務客人，每個人喜好的熟度與燒烤方式不同，所以如果是專人式服務的話，能夠記住每一位客人的喜好，就像是到朋友家用餐一樣，這點是讓我覺得很不錯的地方。
套餐價位從最便宜的＄2999的黑毛和牛開始，隨著價錢的提高，可以選擇的部位會更多。
如果要吃到品牌牛-近江牛的話，建議從＄3999的開始點起會比較劃算，價差一千身價卻是差了好幾倍。
🔸2999$（3種部位）
近江和牛放題
近江和牛放題
🔸3999$（6種部位)
菜單內除了和牛可以點選之外，各式頂級海鮮、澳洲Ｍ9＋和牛、美國PRIME牛、伊比利豬之類的頂級肉品可以選擇，主打的都是高價位頂級的路線為主。
🔸6999$（12種部位）
🔸9999$ （全牛宴）
菜單內除了和牛可以點選之外，各式頂級海鮮、澳洲Ｍ9＋和牛、美國PRIME牛、伊比利豬之類的頂級肉品可以選擇，主打的都是高價位頂級的路線為主。
（大草蝦、天使紅蝦、特級圓鱈、生食級干貝）
（頂級豚肉系列）
（美國牛系列）
燒烤過程中，服務人員會一邊講解各種肉質的優點，和牛吃多覺得油膩的時候會穿插一些清爽的蔬果類來解油膩，店家希望好的食材能夠好好的被品嚐，所以才會讓服務人員一邊燒烤，一邊講解讓客人能夠品嘗到食材本身的美好。
佐賀野仁有專屬的肉類熟成室，除了濕式熟成之外也有乾式熟成，開胃菜就是使用乾式熟成的肉來製作，吃一口就能明顯感覺到乾式熟成與一般肉的差別，對後面的肉品更是充滿了期待。
整體用餐下來，雖然價位不算便宜，不過卻也不會讓人感到空虛，店家的理念就是希望客人能夠吃到食材本身優異的地方，先了解食材本身再開始享用，而不是只是想拼命的往嘴裡塞而不去思考，所以懂吃的人，就不會因為價位而卻步，整體用餐下來我覺得非常的物超所值，不論是食材或是服務都對得起他的價錢，喜歡吃肉的朋友一定要來試試看！
IG文章(熟成肉介紹篇)：https://www.instagram.com/p/B5NL8hwhtiB/
IG文章（和牛篇）：https://www.instagram.com/p/B5SJLX9hn7b/
📍台中市南屯區龍富路四段583號
⏰11:30-22:30(下午休息)
⚠️10%服務費
⏰11:30-22:30(下午休息)
⚠️10%服務費
